La race Murciano-Grenadine est une race autochtone d’une grande rusticité originaire du Sud-Est Espagnol et qui dans son évolution historique a été capable de s’adapter à divers milieux géographique. Son origine phylogénétique est la « capra aegagrus ».
Où les trouve-t-on ?
On peut la rencontrer à grande échelle dans les climats secs et chauds dotés d’un sol d’une très grande aridité (voire en désertification) comme tous les pays du bassin Méditerranéen (africains et européens) et en Amérique du Sud , mais nous pouvons aussi la rencontrer dans les climats plus froids et humides comme dans le Nord de la péninsule Ibérique , dans la corniche Cantabrique ou dans des zones possédant un climat continental comme Aragon ou Castille et Léon. Des pays comme la France, l’Italie, la Grèce et le Portugal profitent des excellences de cette race. On peut dire que c’est une race très cosmopolite.
Biotype
Il est nettement laitier avec une ligne dorso-lombaire droite qui commence en forme de croix prononcée et se termine par une croupe légèrement inclinée avec une queue courte et érectile. La poitrine est large et profonde ce qui lui permet une grande capacité pulmonaire et son ventre est arrondi et étendu. Les mamelles sont volumineuses dotées d’une superficie d’insertion large, avec des ligaments suspenseurs forts , des mamelons orientés vers l’avant et légèrement vers l’extérieur et qui ajouté à sa rapide cinétique d’éjection du lait et son caractère docile lui confère une excellente maniabilité. Ses lactation sont généreuses, longues et d’un extraordinaire rendement fromager.
Morphologie
Elle répond à un type ELIPE et bien proportionné d’un poids moyen de 45-50 Kgs. pour les femelles et de 60-75 Kg chez les mâles. On accepte seulement une fourrure de couleur uniforme acajou ou noire sans la présence de poils d’aucune autre couleur. Elle possède un profil sous-concave avec une tête de taille moyenne, triangulaire, des yeux avec une expression vive. Un cou léger et fin chez les femelle et plus court et robuste chez les mâles. Elle peut, ou pas, présenter des appendices pendants appelés mamelles .
Reproduction
En moyenne ses portées sont de 2 – 2,2 chevreaux/mise à bas chez les chèvres et de 1,3 – 1,5 chez les chevrettes novices. Il s’agit d’une race avec un Œstrus saisonnier (avril-juin) qui se brise facilement, simplement avec une bonne gestion de l’“effet mâle”.
Productions : De longues lactations (8-10 mois) avec une production moyenne au dessus des 600 litres et avec un lait d’une excellente qualité qui a l’habitude de dépasser 9,5 % de E.S.U. Les chevrettes présentent des lactations plus courtes (5-7 mois) et une production laitière qui à l’habitude de dépasser les 250 litres par lactation avec la même qualité de lait que les chèvres adultes.
Chivas
Chèvres
Lactation (mois)
5 – 7
9 – 10
Production (lts)
250 – 300
550 – 650
Matières Grasses Brutes (%)
5.55
5.6
Protéines Totales (%)
3.4
3.5
Prolificité
1.3 – 1.5
2 – 2.2