A raça Murciano-Granadina é uma raça autóctone de grande rusticidade, originária do Sudeste Espanhol e na sua evolução histórica foi capaz de adaptar-se a diferentes contornos geográficos. A sua origem filogenética é a “capra aegagrus”.
Onde se encontram?
Encontramos esta raça em climas secos e quentes (inclusive em terrenos desertificados) como todos os países da bacia Mediterrânica (Africanos e Europeus) e na América do Sul, mas também a encontramos em climas mais frios e húmidos como o norte da Península Ibérica, cordilheira Cantábrica ou zonas de clima mais continental como Aragão ou Castela e Leão. Países como França, Itália, Grécia e Portugal apreciam a excelência da raça. Podemos dizer que é uma raça muito cosmopolita.
Biotipo
É geneticamente leiteiro com linha dorso-lombar recta, que se inicia numa cruz destacada e finaliza numa garupa ligeiramente inclinada com cauda curta e eréctil. O peito é largo e profundo, o que permite uma grande capacidade pulmonar. Os úberes são volumosos, com uma área ampla com fortes ligamentos suspensores, os tetos são orientados para a frente e ligeiramente para fora que junto com a sua rápida ejecção de leite e o seu carácter dócil confere-lhe uma excelente qualidade de ordenha. As suas lactações são longas e de extraordinário rendimento queijeiro.
Morfologia
Tem um peso médio de 45 a 50 kg nas fêmeas e 60 a 70 kg nos machos. Só se aceita o pêlo de côr uniforme, mogno ou preta, sem a presença de qualquer outra cor. È de perfil subconcâvo, com a cabeça de tamanho intermédio, e olhos de expressão viva. Pescoço fino em fêmeas, e mais curto e robusto nos machos.
Reprodução
Tem uma média de 2 a 2,2 cabritos por parto em cabra e 1,3 a 1,5 em chibas primeiriças. Produções: De longas lactações (8 a 10 meses), com uma produção média superior a 600 lts, e com uma extraordinária qualidade de leite. As chibas apresentam lactações mais curtas (5 a 7 meses) e uma produção média de +/- 250 lts com a mesma qualidade de leite que as cabras adultas.
Chibas
Cabras
Lactação (meses)
5 – 7
9 – 10
Produção (lts)
250 – 300
550 – 650
Crude gordura (%)
5.55
5.6
Proteína total (%)
3.4
3.5
Prolificidade
1.3 – 1.5
2 – 2.2